Αλμυρό κέϊκ με γαλοπούλα
02-02-2015 09:13
Ένα κέικ που δε μοιάζει με όσα έχετε δοκιμάσει... αλμυρό, με γαλοπούλα και χορταστικό! Δοκιμάστε τη συνταγή...
Υλικά:
50 γραμ. βούτυρο λιωμένο
50 γραμ. ηλιέλαιο
25 γραμ. ελαιόλαδο
50 γραμ. κρασί λευκό
5 γραμ. αλάτι
2 γραμ. ρίγανη
2 γραμ. πάπρικα
3 γραμ. κρυσταλλική ζάχαρη
225 γραμ. αυγό
225 γραμ. αλεύρι μαλακό
10 γραμ. μπέικιν πάουντερ
50 γραμ. τυρί γκούντα τριμμένο
50 γραμ. τυρί ρεγκάτο τριμμένο
150 γραμ. γαλοπούλα καπνιστή σε καρέ
50 γραμ. ελιές κομμένες στα τέσσερα
Εκτέλεση:
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το λάδι, το κρασί, το αλάτι, την ρίγανη, το πιπέρι και την ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τα αυγά σιγά – σιγά, μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αποσύρουμε τον κάδο από το μίξερ και προσθέτουμε το αλεύρι και το μπεϊκιν κοσκινισμένα ανακατεύοντας με μια μαριζ ή με μία τρυπητή κουτάλα, απαλά. Τέλος προσθέτουμε τα τυριά, την γαλοπούλα και τις ελιές και ομογενοποιούμε, αναδιπλώνοντας το μίγμα με μία μαρίζ. Σερβίρουμε σε σεμιζαρισμένες φόρμες και ψήνουμε σε αερόθερμο φούρνο στους 170ο c για 35 – 40 λεπτά περίπου.