-
Νέα
Γενική
-
Αχινοσαλάτα... καλοκαιρινή
22-09-2012 16:03Μια μικρή δυσκολία στο να βρείτε τους αχινούς και να τους καθαρίσετε ίσως και να έχετε, το αποτέλεσμα όμως θα σας αποζημιώσει και με το παραπάνω.
Υλικά:
· 30 αχινούς
· 2 κουταλιές ελαιόλαδο
· 2 κουταλιές χυμό λεμονιού
Εκτέλεση:
- Αφού μαζέψουμε αχινούς, μόνο θηλυκούς που έχουν κοκκινωπό ή μωβ χρώμα, τους ανοίγουμε κυκλικά από τη μαλακή μεριά με ένα ψαλίδι.
- Ξεπλένουμε την άμμο από μέσα, καλύτερα με θαλασσινό νερό, και με ένα κουταλάκι προσεκτικά αφαιρούμε τα αυγά.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ και περιχύνουμε με το λάδι και το χυμό. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε μαιντάνο ψιλοκομμένο.
- comments powered by Disqus