Σρι Λάνκα... το κόσμημα της Ασίας
31-12-2012 17:44
Υπέροχη Γη!!! Αυτή είναι η μετάφραση του ονόματος ενός νησιού τροπικού, που το αγκαλιάζει ο Ινδικός ωκεανός. Αμμώδεις παραλίες ατελείωτες, εξωτικά πουλιά, σπήλαια, καταρράκτες, φυτείες τσαγιού, μπαχαρικά και πολύτιμοι λίθοι σε έναν μαγευτικό συνδυασμό που θα σας συνεπάρει.
Τι πρέπει να δείτε
Πρωτεύουσα του νησιού είναι το Κολόμπο. Άλλες πόλεις του νησιού που αξίζει να επισκεφθείτε είναι:
Η Κάντυ με τους Βοτανικούς κήπους και το διάσημο ναό που φυλάσσεται το ιερό δόντι του Βούδα και στην ομώνυμη τεχνητή λίμνη (που κατασκευάστηκε από τον τελευταίο βασιλιά το 1798) θα παρακολουθήσετε τους εντυπωσιακούς χορούς Καντιάν.
Η Πολαναρούβα, είναι η αρχαία πρωτεύουσα της Σρι Λάνκα που θα θαυμάσετε το ένα μοναδικό σύμπλεγμα ναών παλατιών και αγαλμάτων με σημαντικότερο το άγαλμα του Αναπαυόμενου Βούδα.
Πολύ ενδιαφέρουσα είναι μια επίσκεψη στη Σιγκιρίγια με το πέτρινο φρούριο, τους κήπους μπαχαρικών και τη βιοτεχνία των ινδικών υφασμάτων Μπατίκ. Μην παραλείψετε να δείτε το βράχο με τις περίφημες τοιχογραφίες.
Τι να φάτε
Η σινχαλέζικη κουζίνα δέχθηκε επιρροές από τις εθνικές ομάδες της χώρας - κυρίως από την Ινδία- αλλά και τους κατακτητές. Βασική τροφή είναι το ρύζι που συνοδεύεται από διάφορα πικάντικα καυτερά μπαχαρικά ντόπιας παραγωγής όπως το κάρι ή το τσίλι.
Το ρύζι συνδυάζεται με κοτόπουλο ή ψάρι (που σερβίρεται και με πατάτες και σαλάτα), αλλά και κρέας ή αρνί. Κανένα γεύμα βέβαια δεν είναι ολοκληρωμένο χωρίς «παρίπου» που είναι το γνωστό ινδικό νταλ με κόκκινη φακή. Ολλανδικής καταγωγής είναι το «λαμπράι» που αποτελείται από βραστό ρύζι με κρέας και λαχανικά που ψήνεται αργά-αργά στο φούρνο τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας.
Για να σβήσετε τις φλόγες των μπαχαρικών συνοδεύσετε με γιαούρτι από γάλα βούβαλου που γίνεται και ωραίο επιδόρπιο με μέλι. Γλυκαθείτε επίσης με ρυζόγαλο με καρύδα ή κάσιους. Απολαύστε φρούτα τροπικά όπως ραμπουτάν, μάνγκο, μάνγκοστιν, ανανά και καρύδα.
Στη Νουβάρα Ελίγια εδρεύουν οι ζυθοποιίες με τις μπίρες Lion Pilsner και Royal Pilsner που θα συνοδεύσουν το γεύμα σας. Ακόμη πιείτε ατέλειωτα φλιτζάνια αυθεντικού τσαγιού όπως το προτιμούν οι ντόπιοι: πολύ γλυκό με γάλα.
Τι να αγοράσετε
Γύρω από τη λίμνη στο Κάντι θα βρείτε αρκετά μαγαζάκια με πολλές αντίκες, ασημικά, μπατίκ και ξυλόγλυπτα και κάποια δερμάτινα που έρχονται κυρίως από το Κολόμπο. Στα κοσμηματοπωλεία αξίζει να διαλέξετε κοσμήματα από χρωματιστές ημιπολύτιμες και πολύτιμες πέτρες, ενώ αν σας αρέσουν οι χειροποίητες δαντέλες αναζητήστε τις «λασέ», σε τραπεζομάντιλα, σεντόνια και νυχτικά, φερμένες από την περιοχή της Γουελιγκάμα. Στη Νουβάρα Ελίγια θα αγοράσετε τσάι από τα εργοστάσια της περιοχής και από τους «Κήπους μπαχαρικών» θα πάρετε μπαχαρικά διάφορα καθώς και θεραπευτικά βότανα και λάδια της Αγιουβέρδα.