Επίσκεψη στο οινοποιείο
Το οινοποιείο της Ε.Α.Σ. Αμυνταίου -από τα πρώτα συνεταιριστικά στην Ελλάδα, ξεκίνησε τη λειτουργία του το 1960- βρίσκεται στην άκρη της πόλης. Στη διάρκεια μιας επίσκεψης στο πλήρως ανακαινισμένο κτίριο θα ξεναγηθείτε στους χώρους οινοποίησης των ήρεμων και των αφρώδων οίνων. Μια πρώτης τάξεως ευκαιρία να γνωρίσετε από κοντά τις μεθόδους παραγωγής τους και να αντιληφθείτε τα υψηλά επίπεδα τεχνολογίας που χρησιμοποιούνται. Στο τέλος της διαδρομής θα επισκεφτείτε τον χώρο παλαίωσης των κρασιών, εκεί που οδηγούνται οι καλύτερες σοδειές για να ωριμάσουν σε επιλεγμένα γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Θα καταλήξετε στον χώρο των γευστικών δοκιμών, σε μια προσεγμένη αίθουσα με τοιχογραφίες εμπνευσμένες από διονυσιακές τελετές, όπου θα παρακολουθήσετε ταινία με τις δραστηριότητες της Ε.Α.Σ. Η επίσκεψή σας θα ολοκληρωθεί με τη γευστική δοκιμή των κρασιών. Φεύγοντας, μην παραλείψετε ένα πέρασμα από το πωλητήριο, όπου εκτός των άλλων θα βρείτε αρκετές σπάνιες σοδειές.
Η Ε.Α.Σ. Αμυνατιου είναι μέλος της Ένωσης Οινοπαραγωγών του Αμπελώνα της Βορείου Ελλάδος, μιας οργάνωσης οινοποιών η οποία δημιούργησε ένα δίκτυο επισκέψιμων οινοποιείων με την επωνυμία «ΟΙ ΔΡΟΜΟΙ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΤΗΣ ΒΟΡΕΙΟΥ ΕΛΛΑΔΟΣ». Μέσω ειδικής σήμανσης στο Εθνικό οδικό δίκτυο, οι περιηγητές κατευθύνονται στα οινοποιεία που φέρουν το σήμα των Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος και προσφέρουν υπηρεσίες ξενάγησης και οινογευστική.