Ο Σαντορινιός οίνος στην Αυστραλία
25-09-2012 16:03
Οι κληματαριές της Σαντορίνης αγοράστηκαν από ένα οινοποιείο στην περιοχή Κλερ Βάλεϊ και ήδη έχει αρχίσει το φύτεμα των αμπελιών. Ο πρώτος αμπελώνας με «Ασύρτικο» είναι πλέον πραγματικότητα στην Αυστραλία και όπως όλα δείχνουν, τα κλήματα θα μπορέσουν να δώσουν το πρώτο τους κρασί το 2015.
«Ασύρτικο»: Το ευγενές λευκό της Σαντορίνης
Πρόκειται για μία ποικιλία με χαρακτήρα. Το «Ασύρτικο» αυτοί που ξέρουν από κρασιά, ισχυρίζονται ότι ή το λατρεύεις ή το μισείς. Στη Σαντορίνη από τη συγκεκριμένη ποικιλία, προκύπτει ένα κρασί με μεταλλικά στοιχεία και υψηλή οξύτητα. Τα διακριτικά αρώματα λεμονανθών και η απίστευτη αίσθηση δροσιάς, συνθέτουν ένα ιδιαίτερο κρασί, που δίνει μία αξιόλογη εναλλακτική σε όσους αγαπούν το ψάρι και τα θαλασσινά και δεν διανοούνται να τα συνδυάσουν με οτιδήποτε άλλο εκτός από «Ασύρτικο».
Ήδη λοιπόν, η καλλιέργεια της συγκεκριμένης ποικιλίας από τη Σαντορίνη έχει ξεκινήσει στην Αυστραλία και σε περίπου 3 χρόνια από τώρα, το «Ασύρτικο» θα κάνει την… παρθενική του εμφάνιση και στα σπίτια των Αυστραλών.