19-12-2013 11:12

Η γραφική Αράχωβα εκτός από τις φυσικές της ομορφιές, για τις οποίες φημίζεται, είναι ιδιαίτερα γνωστή και για τα παραδοσιακά προϊόντα, που παράγονται εκεί και τα οποία δεν θα πρέπει να παραλείψετε να δοκιμάσετε, αλλά και φυσικά να αγοράσετε, λίγο πριν ολοκληρώσετε το ταξίδι σας στην ευρύτερη περιοχή. Τσίπουρο, φέτα, τηγανήτες, φορμαέλα, χυλοπίτες, τραχανάς, κρασί, μέλι, γλυκά του κουταλιού και φυσικά τα ξακουστά υφαντά της Αράχωβας φτιαγμένα στον αργαλειό, είναι κάποια μόνο από τα ντόπια παραδοσιακά προϊόντα, που οι κάτοικοι φτιάχνουν με πολύ μεράκι.

Περίοπτη θέση στη μακροσκελή λίστα με τα εξαιρετικά παραδοσιακά προϊόντα της Αράχωβας, έχουν και τα κρέατα της περιοχής. Το νοστιμότατο κοντοσούβλι και το κοκορέτσι από τα γιδοπρόβατα του Παρνασσού, δίνουν ξεχωριστή γεύση στο τραπέζι σας. Η Αράχωβα ανέκαθεν φημιζόταν για το γευστικότατο κρασί της ενώ προπολεμικά αποτελούσε το βασικό εισόδημα των κατοίκων. Τα είδη που καλλιεργούνται κυρίως είναι το κορύφι, το καστελιώτικο και το κοκκινάρι. Όσοι τα έχουν δοκιμάσει κάνουν λόγο για υπέροχη γεύση, εξαιρετικό χρώμα και μοναδικό άρωμα. Εκτός από το κρασί, όμως, παράγονται και ιδιαίτερα γευστικά προϊόντα από το μούστο, όπως η μουσταλευριά, το πετιμέζι, τα σουτζούκια, αλλά και το παραδοσιακό τσίπουρο.

Τα κοπάδια προβάτων και γιδιών, που βόσκουν στις καταπράσινες πλαγιές του Παρνασσού έχουν την αποκλειστική ευθύνη για την παρασκευή των νόστιμων γαλακτοκομικών προϊόντων της Αράχωβας. Η φέτα, η μυζήθρα, οι χυλοπίτες, το οψιμοτύρι και ο τραχανάς, παρασκευάζονται με γάλα άριστης ποιότητας. Τα σκήπτρα βεβαίως κρατά δικαιωματικά η φορμαέλα, το παραδοσιακό διάσημο στρογγυλό τυρί, που παράγεται μόνο στην Αράχωβα, με πιστοποιημένη ονομασία προέλευσης από την Ευρωπαϊκή Ένωση.Περίφημο, όμως, είναι και το Αραχωβίτικο μέλι, που παράγεται κυρίως από τη γύρη του ελατοδάσους Παρνασσού.

Όσο για τα γλυκά του κουταλιού της Αράχωβας; Κυριολεκτικά κλέβουν τις εντυπώσεις. Κυδώνι, κεράσι, κορόμηλο, βύσσινο, καρύδι, αλλά και τα γλυκά όπως οι δίπλες και ο χαλβάς, συνθέτουν το παζλ των παραδοσιακών Αραχωβίτικων γεύσεων.

Ο βασιλιάς του flamenco Joaquin Cortes επιστρέφει στην Αθήνα!

Μάγος του φλαμένκο, sex symbol, μοντέλο του Αρμάνι, περιπλανώμενος Ρομά που υπερασπίζεται τη φυλή του ή ένας υπέροχος χορογράφος; Ο Χοακίν είναι όλα αυτά μαζί. Ένας καλλιτέχνης...

Ακταίον - Γράφοντας γαστρονομική ιστορία στην Σαντορίνη από το 1922

Στη Σαντορίνη των αρχών του 20ου αιώνα, των αμπελιών, των ορυχείων και της ακατέργαστης ομορφιάς… Γυρνώντας το χρόνο 96 χρόνια πίσω στη Σαντορίνη του 1922 ο Λευτέρης Ρούσσος...

Η Σαντορίνη έχει ένα μυστικό. Αλλά ας μην μείνει Μεταξύ μας...

Άνοιξε το 2004 και πολύ γρήγορα έγινε ένα από τα αγαπημένα στέκια των ντόπιων αλλά και των επισκεπτών της Σαντορίνης. Ο ψηλός Κρητικός ιδιοκτήτης του Μεταξύ μας, έγινε...

Το Σεπτέμβριο η 1η Έκθεση Εναλλακτικού Τουρισμού

Με μεγάλη επιτυχία και προσέλευση εκπροσώπων τύπου, ΜΜΕ, blogs, και φορέων, πραγματοποιήθηκε η Επίσημη Συνέντευξη για την παρουσίαση της 1ης Διεθνής Έκθεσης Θεματικού...

Πήλιο. Ή αλλιώς πώς να περάσετε ένα τριήμερο με δυνατές συγκινήσεις.

Πήλιο η περιοχή των μυθολογικών Κενταύρων αλλά και των δύο θαλασσών αφού στη νότια εσχατιά της συναντώνται το Αιγαίο και ο Παγασητικός κόλπος.Το Πήλιο με τις εμβληματικές...

Τα 3 καλύτερα εστιατόρια για ψάρι στη Μήλο!

Μπορεί να την επιλέξατε ως προορισμό για τις διακοπές σας και να σκέφτεστε ήδη τις διάσημες παραλίες της, αλλά η Μήλος είναι ένα μέρος που καλύπτει πλήρως τις ανάγκες...

Η αθέατη πλευρά της Τήνου

Με το μάτι στην Κυκλαδίτικη Παράδοση βιώστε τον προορισμό μέσα απο το εμβληματικό boutique hotel “Crossroads Inn” που βρίσκεται...

Φιλιππιάδα Πρέβεζας, η γειτονιά των πελαργών

Ταυτισμένη με την αρχαία πόλη Χάραδρο που άκμασε τον 7ο και 8ο αι. π.Χ., η Φιλιππιάδα είναι κωμόπολη του νομού Πρέβεζας,...

Χαλκίδα: 8 πράγματα που αξίζουν πολύ!

Η υπέροχη Χαλκίδα σας περιμένει να την ανακαλύψετε. Σας συγκεντρώσαμε τα πράγματα που πρέπει να κάνετε, να δείτε,...

Scandinavian bar στη Νάξο! Ξέρετε πού βρίσκεται;

Για ακόμα μια χρονιά το Touristorama ταξιδεύει στη Νάξο στην καρδιά του καλοκαιριού και της τουριστικής σεζόν, αναζητώντας...

Η ανάπλαση της Αθηναϊκής Ριβιέρα