-
Νέα
Γενική
-
Αιγινα
Σπεσιαλιτέ για εκλεκτικούς ουρανίσκους
15-04-2012 16:03Κατά τη διάρκεια των διακοπών σας στην Αίγινα θα έχετε την ευκαιρία να απολαύσετε καλομαγειρεμένα ντόπια φαγητά με υλικά εξαιρετικής ποιότητας, φρέσκα ψάρια και θαλασσινά, τοπικές σπεσιαλιτέ και υπέροχους μεζέδες. Κάποιες από τις πιο δημοφιλείς συνταγές της Αίγινας είναι το χταπόδι γιουβέτσι, η τηγανόσουπα, το ψητό αρνάκι ή κατσίκι με κρούστα φιστικιού, το πατέ φιστικιού, το φιλέτο ψαριού με πέστο, οι σουπιές κρασάτες και η γνωστή μελιτζανόπιτα. Ιδιαίτερα φημισμένα στην Αίγινα είναι όλα τα μαγειρευτά φαγητά, τα ψητά στα κάρβουνα και όλες οι συνταγές με φρέσκα ψάρια του νησιού, που συνοδεύονται από δροσερό κρασί.
Η Αίγινα είναι το νησί στο οποίο θα κάνετε ένα μεγάλο ταξίδι στις γεύσεις. Σε όλες τις ταβέρνες και τα εστιατόρια θα διαπιστώσετε ότι σερβίρονται φαγητά και γλυκά με φιστίκι. Οι Αιγινήτες μάγειρες, σεφ, αρτοποιοί και ζαχαροπλάστες πειραματίζονται συνέχεια, δημιουργούν νέες γεύσεις και δεν περιορίζονται στις παραδοσιακές γεύσεις με φιστίκι. Εκτός από πολλά φαγητά τα οποία συνοδεύονται από φιστίκια Αιγίνης, θα δοκιμάσετε και εξαιρετικά γλυκά με φιστίκια, όπως παραδοσιακούς κουραμπιέδες με φιστίκια, μπακλαβά με φιστίκια και brownies με καβουρδισμένα φιστίκια.
Η φιστικιά καλλιεργείται στην Αίγινα από το 1860 και από εκεί εξαπλώθηκε πρώτα στην Αττική και μετά στην υπόλοιπη Ελλάδα. Η ποικιλία των φιστικιών Αιγίνης θεωρείται αρκετά παραγωγική, με καρπούς πολύ καλής ποιότητας, που υπερτερούν των ξένων ποικιλιών. Οι ιδανικές κλιματολογικές συνθήκες του νησιού, αλλά και η σύσταση του εδάφους προσδίδουν στο συγκεκριμένο φιστίκι την εξαιρετική γεύση και το άρωμα, που το κάνουν να ξεχωρίζει από τα άλλα φιστίκια. Δικαιωματικά λοιπόν, έχει χαρακτηριστεί ως το καλύτερο φιστίκι διεθνώς. Πριν αποχαιρετήσετε την πανέμορφη Αίγινα και προμηθευτείτε τα υπέροχα παραδοσιακά της γλυκά, μπορείτε να αγοράσετε και τα ιδιαίτερα γευστικά φιστίκια, προκειμένου να πειραματιστείτε στο σπίτι σας και να ετοιμάσετε το δικό σας φαγητό ή γλυκό με τον νοστιμότατο αυτό ξηρό καρπό. Μία από τις συνταγές που θα σας ενθουσιάσει είναι τα Σαρίκια Αιγίνης, ένα εξαιρετικό γλυκό, με βούτυρο και σιρόπι, το οποίο θα διαπιστώσετε ότι είναι πολύ εύκολο στην παρασκευή του.
- comments powered by Disqus