-
Μεσογειακή Κουζίνα
-
Και πώς να το ξεχάσεις;
Και πράγματι, το «Να με θυμάσαι...» είναι ακριβώς αυτό που αποτυπώνει η ονομασία του, ένα εξαιρετικό εστιατόριο το οποίο εντυπωσιάζει τόσο με τις μοναδικές γεύσεις που παρέχει στον επισκέπτη του, όσο και με την ιδιαίτερη διακόσμησή του που αποτελείται από μοναδικά έργα τέχνης (ζωγραφικής, γλυπτικής, κεραμικής) από την ιδιωτική συλλογή της οικογένειας του συγγραφέα Άγγελου Πετρουλάκη.
Η κουζίνα του «Να με θυμάσαι...» είναι απλά εντυπωσιακή, με την ομάδα του σεφ Μανώλη Πανταζή να προσφέρει μία όντως δημιουργική και αυθεντική νότα, η οποία στηριγμένη στην ελληνική παράδοση αναδεικνύει και τις γευστικές ιδιαιτερότητες της διεθνούς κουζίνας, σε πιάτα απλά, αλλά και gourmet.
Και μπορεί να δίνεται ιδιαίτερη μέριμνα σε ότι αφορά τα φρέσκα ψάρια ελληνικής αλιείας έτσι ώστε να υπάρχουν πάντα η ονομαστή ψαρόσουπα, το ψάρι σχάρας, τα φιλέτα (ποσέ, σε φάκελο με λαχανικά ή φρικασέ) και οι ιδιαίτεροι αχνιστοί θαλασσομεζέδες, ωστόσο αυτό δε σημαίνει πως δε θα εκπλαγεί κανείς από την μεγάλη ποικιλία που υπάρχει τόσο σε ορεκτικά, όσο και σε σαλάτες, ζυμαρικά και κυρίως πιάτα.
Δοκιμάσαμε και σας προτείνουμε ανεπιφύλακτα τις πατάτες γκρατινέ με κρέμα γάλακτος, μπέικον, παρμεζάνα και καπνιστή πάπρικα, τα μανιτάρια πλευρώτους και τα λουκάνικα με πορτοκάλι από την Κορώνη Μεσσηνίας από τη λίστα των ορεκτικών, από σαλάτες την καταπληκτική «Να με θυμάσαι...» (δροσερή σαλάτα με άισμπεργκ, μαρούλι λόλο ρόσο, ψητό στήθος κοτόπουλου, καπνιστό μπέικον, πέρλες καλαμποκιού, τριμμένη παρμεζάνα, αρωματικά κρουτόν, μαριναρισμένη σε ντρέσινγκ μαγιονέζας με απαλή μουστάρδα, πουρέ σκόρδου, μαϊντανό και ξύδι λευκού κρασιού), το ριζότο με στήθος κοτόπουλου, ψητή κόκκινη πιεριά, κρεμμυδάκι φρέσκο, καπνιστό τυρί Μετσόβου, κουρκουμά και κρέμα τυριού από ζυμαρικά, και το γεμιστό μπιφτέκι με τυρί φέτα και ψητή πιπεριά Φλωρίνης ή με τυρί γκούντα και μπέικον, ψητά λαχανικά και πατάτες τηγανιτές από κυρίως πιάτα.
Και επειδή από ένα υπέροχο γεύμα δε μπορεί να απουσιάζει και το ανάλογο κρασί, το «Να με θυμάσαι...» έχει φροντίσει και διαθέτει μια καταπληκτική λίστα με οίνους που αλλάζουν κάθε περίοδο, έτσι ώστε οι φίλοι πελάτες να έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν σταδιακά αντιπροσωπευτικά κρασιά από όλο το φάσμα του ελληνικού αμπελώνα.
Και για το τέλος, η Χριστίνα Πετρουλάκη Πανταζή αναλαμβάνει το «κομμάτι» του επιδόρπιου, επιδόρπιο το οποίο μπορεί να αποτελείται είτε από σφηνάκι μαστίχας Χίου, Vinsanto Σαντορίνης, Limoncello κλπ, είτε από γλύκισμα ζεστής τάρτας, αμυγδαλόπιτας και του σπέσιαλ «Να με θυμάσαι...»
Σ.Σ: Το «Να με θυμάσαι...» ενδείκνυται επίσης για επαγγελματικά γευμάτα – δείπνα, καθώς και για την πραγματοποίηση οποιασδήποτε κοινωνικής εκδήλωσης θα επιθυμούσε να οργανώσει κάποιος.
Video
-
Συνέντευξη
Μανώλης Πανταζής: Ιδιοκτήτης Εστιατορίου και Υπεύθυνος Σεφ «Να με θυμάσαι...»
Το όνομα της επιχείρησης το εμπνευστήκαμε από τον πεθερό μου, τον Άγγελο Πετρουλάκη ο οποίος ως άνθρωπος των γραμμάτων προφανώς επιθυμούσε να δώσει ένα τίτλο που θα έμενε για πάντα...