Με έναν αιώνα εμπειρία στην τυροκόμηση, η οικογένεια Κωστάκη ξεκίνησε τη συστηματική λειτουργία του τυροκομείου της στις Τζιτζιφές Αποκορώνου το 1975, παράγοντας αυθεντικά κρητικά τυριά µε παραδοσιακές συνταγές αλλά µε όλες τις σύγχρονες τεχνολογικά μεθόδους.
Η προσεκτική επιλογή του γάλακτος από ζώα που βόσκουν ελεύθερα σε ημιορεινές και ορεινές περιοχές του νομού Χανίων, δίνουν εξαιρετικά τυριά µε άριστη ποιότητα και γεύση ανάμεσα στα οποία και η ονομαστή γραβιέρα Κρήτης Κωστάκη από πρόβειο γάλα που ωριμάζει για 3 έως 6 μήνες.
Τα καταστήματα τυροκομίας Κωστάκη θα τα βρείτε στην Δημοτική αγορά Χανίων και μπορείτε να προμηθευτείτε τα παρακάτω τυροκομικά είδη:
Γραβιέρα ή Κρητικιά γραβιέρα (γραβιέρα Κρήτης Κωστάκη), κεφαλοτύρι, ανθότυρος φρέσκος, ανθότυρος ξηρός (μυζήθρα ξερή), στάκα, στακοβούτυρο, γραβιέρα με λάδι (λαδοτύρι), τυρομάλαμα (μαλάκα), λευκό τυρί (φέτα), γαλομυζήθρα (ξυνομυσήθρα) και γιαούρτι πρόβειο.
Video
Χρησιμοποιώντας το site μας, συμφωνείτε στη χρήση των cookies. Μάθετε περισσότερα