-
Νέα
Ελληνική κουζίνα
-
Σαλάτα ITALIANA!
04-11-2013 11:35Υλικά:ρόκα (1 ματσάκι)κόκκινο λάχανο ή μαρούλiλιαστή ντομάταρεπανάκιαβρασμένο καλαμπόκι (1 κούπα)κρουτόντριμμένη παρμεζάναλίγο αλάτιλάδι, ξίδι μπαλσάμικοΕκτέλεση:Κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια τη ρόκα (κατά προτίμηση με το χέρι) και ίση ποσότητα περίπου κόκκινο λάχανο ή μαρούλι (ανάλογα με την αρεσκεία μας) ή και τα δύο.Πλένουμε τα ρεπανάκια και τα κόβουμε σε λεπτές ροδέλες, χωρίς να αφαιρέσουμε το κόκκινο μέρος.Ενοποιούμε τα παραπάνω υλικά και προσθέτουμε το βρασμένο καλαμπόκι και τα τοματίνια ολόκληρα.Αλατίζουμε τη σαλάτα και την περιχύνουμε με λίγο λάδι και αρκετό ξίδι balsamico.Τέλος, προσθέτουμε τα κρουτόν και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. - comments powered by Disqus