-
Νέα
Ελληνική κουζίνα
-
Μπιφτέκια- λαχανικών!
24-10-2013 10:16Υλικά:- 2 πατάτες
- 2 καρότα
- 1 φλυτζάνι αρακά
- 1 φλυτζάνι καλαμπόκι
- 2 κρεμμύδια φρέσκα
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 2 κ.σ. μαϊντανό
- 1 φλυτζάνι φρυγανιά τριμμένη
- 2 αβγά
- 1/2 φλ του τσαγιού ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
- πάπρικα
Πλένουμε τα λαχανικά και βράζουμε τις πατάτες, τα καρότα, τον αρακά και το καλαμπόκι.
Τα στραγγίζουμε και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Ψιλοκόβουμε το φρέσκο και ξερό κρεμμύδι και τα σοτάρουμε ελαφρώς.
Αφού τραταριστούν τα βάζουμε στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.
Προσθέτουμε το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, τη μισή φρυγανιά και τα αβγά.
Ζυμώνουμε καλά και πλάθουμε τα μπιφτέκια.
Στη συνέχεια πανάρουμε με την υπόλοιπη φρυγανιά και ψήνουμε στο φούρνο στους 200 βαθμούς, στον αέρα για 30 λεπτά. - comments powered by Disqus