-
Μίλησέ μου για το «Αρχοντικό»
Μία οικογενειακή επιχείρηση που ξεκίνησε να λειτουργεί τον Οκτώβρη του 2005. Στην επιχείρηση αυτή μαγειρεύουν οι γονείς μου. Ο πατέρας μου είναι ψήστης και η μητέρα μου είναι μαγείρισσα. Τα πιάτα μας προέρχονται από παραδοσιακές γεύσεις της Αράχοβα, με πινελιές πιο μοντέρνες. Να σας πω, πως τα προϊόντα που χρησιμοποιούμε είναι τοπικά, της Περιοχής, της πανέμορφης Αράχοβα.
-
Σε ποιο σημείο της Αράχοβα βρίσκεται το «Αρχοντικό»
Το «
Αρχοντικό» βρίσκεται στον Κεντρικό δρόμο της Αράχοβα, πριν την γέφυρα με θέα το ρολόι.
Μίλησέ μου για τις γευστικές προτάσεις που προσφέρει το «Αρχοντικό»
Οι γευστικές προτάσεις στηρίζονται αλλά και υποστηρίζουν την Ελληνική Παραδοσιακή Κουζίνα. Κύρια επιλογή μας τα προϊόντα όπως ήδη ανέφερα της Αράχοβα. Πιάτα που εμείς προτείνουμε; Η γευστικότατη χορτόπιτα με χειροποίητη πίτα, το λουκάνικο το Αραχoβίτικο, η φορμαέλα, το τυρί της περιοχής μας, οι χυλοπίτες, τα μακαρόνια που φτιάχνουν οι κάτοικοι της Αράχοβα αλλά και τις γευστικές επιλογές με βάση μας φυσικά τα κρέατα της περιοχής.
-
Ποια είναι η άποψη των πελατών που επιλέγουν να φάνε στο «Αρχοντικό»
Πριν σας περιγράψω την οποιαδήποτε συμπεριφορά, να σας πω πως κάθε χρόνο διπλασιάζεται το πελατολόγιο, πέραν του σταθερού, που μας συντροφεύει τόσα χρόνια. Αυτό που με ευχαριστεί εμένα, είναι πως οι πελάτες φεύγουν πάρα πολύ ευχαριστημένοι και ενθουσιασμένοι. Όσοι μας επισκέπτονται μία φορά, μας επισκέπτονται και δεύτερη. Τα λόγια περιττά, μπροστά στην περιγραφή αυτής της εικόνας.
-
Πες μου, ποια είναι τα πιάτα που αγαπάς, που προτιμάς, εσύ πιο πολύ από το μενού;
Τα μαγειρευτά! Κάθε μέρα μαγειρεύουμε. Ανεπιφύλακτα προτείνω οι πελάτες μας να δοκιμάσουν, το «αρνάκι λεμονάτο», «κόκορα κρασάτο», το «χοιρινό με σέλινο», που το φτιάχνουμε κυρίως το Χειμώνα. Κάποιες σούπες, όπως «Γίδα Βραστή», μία όμορφη επιλογή για τον Χειμώνα και το Κρύο που συντροφεύει την εποχή, η «στριφτή τυρόπιτα με μέλι» και φυσικά όλα τα ψητά μας στα κάρβουνα!
-
Θα συνεχιστούν οι Μουσικές Βραδιές;
Ναι θα συνεχιστούν, τις γιορτές! Κυρίως τον Δεκέμβρη και τον Ιανουάριο. Βραδιές με ρεμπέτικο- λαϊκό, αλλά και έντεχνο. Σαφώς και θα υπάρχει μία ποικιλία μουσικών επιλογών.
-
Πόσα χρήματα χρειάζεται ένας μόνο πελάτης για να έρθει να φάει στο «Αρχοντικό»;
Κατά άτομο; Μπορεί να ξεκινήσει κάποιος με 11- 12 ευρώ και να καταλήξει μέχρι και τα 16 ευρώ.
-
Ο επισκέπτης- ο τουρίστας, που επισκέπτεται για πρώτη φορά την Αράχοβα, τι αναζητά να φάει;
Αναζητά να γνωρίσει την παραδοσιακή μας κουζίνα και κυρίως τα μαγειρευτά της Αράχοβα, όπως και τα ψητά που είναι όλα στα κάρβουνα!