-
Νέα
Γενική
-
Θάσος
Ελιές θρούμπες με ...σφραγίδα
12-04-2012 16:03Η Θάσος, εκτός από όλα τα άλλα προϊόντα για τα οποία είναι γνωστή, φημίζεται για τους εύφορους ελαιώνες της, απ’ όπου παράγονται οι ελιές θρούμπες της περιοχής. Πρόκειται για ένα γνήσιο ελληνικό προϊόν, με ονομασία προέλευσης.
Οι ελιές θρούμπες μαζεύονται στα μέσα Σεπτεμβρίου ή λίγο αργότερα, οπότε παίρνουν μια ζαρωμένη όψη, καθώς μένουν επάνω στα ελαιόδεντρα περισσότερο χρόνο για να ωριμάσουν. Αυτό έχει σαν αποτέλεσμα να αλλάζει η όψη τους, να σκουραίνει το χρώμα τους, αλλά δίνει και μια χαρακτηριστική ελαφρώς πικρή γεύση. Οι ελιές θρούμπες από τη Θάσο περιέχουν όλο το άρωμα και τη γεύση της ώριμης ελιάς και φυσικά όλα τα απαραίτητα για την υγεία συστατικά, όπως ασβέστιο, φώσφορο και βιταμίνη Α. Σήμερα, μετά από χρόνια παράδοσης στην παραγωγή και τυποποίηση του συγκεκριμένου προϊόντος, οι ντόπιοι καλλιεργούν και βιολογικές ποικιλίες, οι οποίες γίνονται ανάρπαστες στις εγχώριες αγορές. Απολαύστε τις ελιές θρούμπες Θάσου με πράσινες σαλάτες, τυρί και παξιμάδια, ως ορεκτικό ή ως πλήρες γευστικό και πλούσιο σε θρεπτικά στοιχεία γεύμα.
- comments powered by Disqus