-
Steak House - Burger House
-
Cooking with love provides food for the soul!
Εδώ θα βρεις μόνο Φρέσκο Κρέας το οποίο παίρνουμε κάθε μέρα από το κρεοπωλείο μας. 'Εχουμε φρέσκο ψωμί και λαχανικά ημέρας. Τα σπιτικά αυγά και το ελαιόλαδο είναι από το όμορφο χωριό μας. Το μενού ανανεώνεται ανά εποχή. Αυτό γιατί βρίσκουμε ζουμερά κηπευτικά και δίκαιες τιμές στην αγορά. Αν γευθήκατε κάτι καλό τον Μάιο, μάλλον το Νοέμβρη δε θα υπάρχει. Δοκιμάστε τις νέες προτάσεις των μαγείρων.
Μαγειρεύουμε με την τεχνική Sous - Vide (δηλ. σε κενό αέρος). Η τεχνική αυτή επιτρέπει να χρησιμοποιούμε πολύ χαμηλές μαγειρικές θερμοκρασίες και να κρατάμε όλα τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση του κρέατος.
Εφαρμόσαμε τη μέθοδο της ξηρής ωρίμανσης για τις μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες. Το κρέας ωριμάζει σε ελεγχόμενο ψυγείο, χάνοντας βάρος και υγρασία για 4 εβδομάδες. Το αποτέλεσμα είναι να μαλακώνουν οι ιστοί και να συμπυκνώνεται η κρεάτινη γεύση της μπριζόλας.
Τέλος μίλα μας. Για ότι σου άρεσε,αρκεί ένα χαμόγελο. Γιαότι δεν σε ικανοποιήσε, χρειαζόμαστε την περιγραφή σου.
Απόλαυσε το!