Περιγραφή
Σε ένα ήσυχο σημείο της Βυτίνας, λίγο πιο κάτω απο την κεντρική πλατεία του οικισμού, το Οινοθεραπευτήριο παραδοσιακό εστιατόριο με σημαντική παράδοση στήν γαστριμαργική ιστορία της Αρκαδίας, υποδέχεται τους επισκέπτες της Βυτίνας σε ένα μοναδικό χώρο, εξαιρετικά διακοσμημένο με σπάνια έργα και αντικείμενα τέχνης.
Εδώ η ατμόσφαιρα που επικρατεί είναι έντονα κατανυκτική & μυστικιστική γεμάτη εικόνες, ζεστά χρώματα και αρώματα από τα υπέροχα φαγητά που μαγειρεύονται.
Οι ιδιοκτήτες, η Σπυριδούλα και ο Τάκης, πάντα φιλόξενοι και φιλικοί, φροντίζουν για την απόλαυση και την "θεραπεία" των επισκεπτών τους, βάζοντας όλη τους την τέχνη και τα μυστικά τους για να ετοιμάσουν τα εξαιρετικά παραδοσιακά πιάτα και τις υπέροχες συνταγές τους.
Η κάβα του εστιατορίου, επιλεγμένη με ιδιαίτερη προσοχή και μεράκι απο τον Τάκη,
επιβεβαιώνει και αναδεικνύει το αληθές του ονόματος του εστιατορίου.
Το γαστιμαργικό ταξίδι ξεκινά με την επιλογή του οίνου που θα συντροφεύσει το φαγητό, από μιά ποικιλία προσεκτικά διαλεγμένη και διατηρημένη σε άψογες συνθήκες θερμοκρασίας & υγρασίας. Μέγας Οίνος Σκούρα, Νέα Δρυς Αντωνόπουλου, Κτήμα Τσέλεπου, Μπουτάρη Grand Reserve, Νάουσσα, Γουμένιτσα, μερικά μόνο δείγματα της πραγματικά εξαιρετικής κάβας του εστιατορίου. Τα ορεκτικά, όλα μαγειρεμένα με τοπικές συνταγές και υλικά, δίνουν το έναυσμα για την έναρξη της γευστικής απόδρασης. Μπεκρή μεζέ, καγιανάς του βουνού, παστό χοιρινό στάμνας, κεφτέδες της γιαγιάς, και πολλά άλλα ακόμη, διεγείρουν τις αισθήσεις και ανοίγουν τον δρόμο για τα κυρίως πιάτα. Εδώ ξεκινούν και οι μεγάλες συγκινήσεις του γαστριμαργικού ταξιδιού. Σαλάτα του θεραπευτή, Ντολμαδάκια σμυρναίικα, μοσχαράκι στο φούρνο με ντομάτα, κόκκορας με χυλοπίττες, γαύρος στο φούρνο με ντομάτα, ψητά της ώρας και βέβαια την κατάλληλη εποχή τα καλομαγειρεμένα πιάτα με κυνήγι, όπως αγριογούρουνο με μανιτάρια, ζαρκάδι με δαμάσκηνα, κ.λ.π. Η γευστική αυτή διαδρομή ολοκληρώνεται με λίγο γιαούρτι με μέλι, χαλβά με λεμόνι & κανέλλα ή λίγα διαλεγμένα φρούτα εποχής.