Ο Πέτρινος αποτελεί το νέο δημιούργημα του Μανώλη Κυπραίου, ενός ανθρώπου που εδώ και 25 χρόνια ασχολείται με την εστίαση και τη γαστρονομία στο νησί της Μήλου. 

Ο Μανώλης δημιούργησε ένα ατμοσφαιρικό sea food εστιατόριο σε ένα πολύ hot location στην παραλία του Αδάμαντα. Εντυπωσιάζει ο χώρος του deck, ακριβώς πάνω στο κύμα, με εκπληκτική ατμόσφαιρα θαλασσινής αύρας. 

Η κουζίνα είναι μια καθαρά μεσογειακή κουζίνα, με όλες τις sea food εκδοχές της, όπως: γαριδομακαρονάδα, ριζότο θαλασσινών -ξεχωριστή γευστική πρόταση- και φρέσκα ψάρια. Το μενού περιλαμβάνει φυσικά και μαγειρευτά φαγητά όπως οι λαχανοντολμάδες και ο μουσακάς, δύο πιάτα που τον έχουν κάνει διάσημο εδώ και χρόνια. 

Ο Πέτρινος είναι μια νέα πρόταση αλλά απολύτως ασφαλής, λόγω της μεγάλης γαστρονομικής εμπειρίας του Μανώλη Κυπραίου.