-
Η Έδεσσα με τους καταρράκτες της, τη συνοικία Βαρόσι, την παλιά της Μητρόπολη, είναι μια ξεχωριστή πόλη της Μακεδονίας. Χτισμένη πάνω σ’ ένα βράχο 300 μέρων, με θέα στο μακεδονικό κάμπο, κερδίζει τον επισκέπτη από την πρώτη ματιά. Το νερό, κινητήρια δύναμη της βιομηχανίας της τον 20ον αιώνα, έδωσε στην Έδεσσα το όνομα «Μάντσεστερ της Ανατολής και των Βαλκανίων». Είναι από τις πόλεις που έζησε έντονα την ιστορική πορεία της Μακεδονίας από την αρχαιότητα μέχρι τους Βαλκανικούς πολέμους και τον Εμφύλιο. Απομεινάρια αυτής της διαδρομής είναι τα αξιοθέατά της που είναι διάσπαρτα μέσα στην πόλη. Σήμερα, η Έδεσσα προσφέρει στον επισκέπτη όχι μόνο ένα ιστορικό ταξίδι, αλλά και ξεχωριστές εμπειρίες, μιας και μπορεί να γίνει η αφετηρία για το Χιονοδρομικό Κέντρο στο Καϊμάκτσαλαν, τα Λουτρά Πόζαρ και τον υγροβιότοπο στον Άγρα. Η τουριστική υποδομή στην Έδεσσα είναι αξιόλογη και οι γαστρονομικές διαδρομές που θα κάνετε σ’ αυτήν την πόλη της Μακεδονίας μοναδικές !
Η πόλη της Έδεσσας κατοικείται από την αρχαία εποχή. Μάλιστα πριν την ανακάλυψη των τάφων της Βεργίνας από το Μανόλη Ανδρόνικο, η Έδεσσα, ταυτιζόταν με τις αρχαίες Αιγές, την πρώτη δηλαδή πρωτεύουσα του αρχαίου Μακεδονικού Βασιλείου. Η σημερινή Έδεσσα είναι κτισμένη στην ακρόπολη της αρχαίας πόλης, ενώ στο φως έχουν έρθει το αρχαίο τείχος της και μέρος της αγοράς της. Τη ρωμαϊκή εποχή, η Έδεσσα γνωρίζει μεγάλη ακμή μιας και η Εγνατία Οδό περνούσε από αυτήν. Το 250 μ.Χ., η Έδεσσα διέθετε δικό της νομισματοκοπείο, ένα από τα εννέα που λειτουργούσαν στη Μακεδονία κατά τα ρωμαϊκά χρόνια. Η κάθοδος των Σλάβων στα Βαλκάνια είχε ως αποτέλεσμα να χαθεί το όνομα Έδεσσα και να καθιερωθεί η ονομασία Βοδενά από τη σλαβική λέξη (voda = νερό). Το χρονικό διάστημα από το 985 έως το 995, η Έδεσσα αποτέλεσε πρωτεύουσα του βουλγαρικού βασιλείου ενώ κατά τη διάρκεια των βυζαντινο-βουλγαρικών πολέμων, ο αυτοκράτορας Βασίλειος B' την κατέλαβε ξανά.Το 1204 καταλαμβάνεται από τους Σταυροφόρους και το διάστημα 1230-1252, ιδρύεται το Δεσποτάτο των Βοδενών. Από το 1345 και για 40 χρόνια βρίσκεται υπό την κατοχή των Σέρβων του Δουσάν. Το 1395, ένας σεισμός καταστρέφει ολοσχερώς την πόλη. Το 1782, ιδρύεται στην Έδεσσα, το «Ελληνομουσείον», το πρώτο σχολείο δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης. Η συμμετοχή της πόλης στην επανάσταση του 1821, με σπουδαίους αγωνιστές όπως το Ναούμ, το Γάτσο και τον Τρούπκο, ήταν σημαντική. Κατά τα έτη 1892-1894, η Έδεσσα συνδέεται με τρένο με τη Θεσσαλονίκη, τη Βέροια, τη Φλώρινα και το Μοναστήρι. Στα τέλη του 19ου αιώνα, χρησιμοποιείται το νερό των καταρρακτών, ως δωρεάν πηγή ενέργειας για τη λειτουργία εργοστασίων κλωστοϋφαντουργίας, όπως του Τσίτση, το Κανναβουργείο, το Σεφέκο. Κάτι που συνεπάγεται την οικονομική άνθηση της πόλης, καθώς η Έδεσσα μαζί με τη Νάουσα είναι οι μεγάλες δυνάμεις της βιομηχανίας στη Μακεδονία. Έτσι στη διάρκεια του Μεσοπολέμου, αποκαλείται, «Μάντσεστερ της Ανατολής ή των Βαλκανίων».Στις 18 Οκτωβρίου 1912, κατά τη διάρκεια των Βαλκανικών Πολέμων, η Έδεσσα απελευθερώνεται από τον ελληνικό στρατό. Τα χρόνια της κατοχής οι Γερμανοί πυρπολούν τη μισή πόλη, καταστρέφοντας το Αρρεναγωγείο και το μητροπολιτικό ναό των Αγίων Αναργύρων, αφήνοντας πίσω τους χιλιάδες άστεγους. Μετά το τέλος του εμφυλίου, η εμφάνιση των συνθετικών υφασμάτων έφερε την παρακμή της ελληνικής κλωστοϋφαντουργίας αλλά και την παρακμή της Έδεσσας. Ακολουθεί κύμα εσωτερικής και εξωτερικής μετανάστευσης. Σήμερα η Έδεσσα γνωρίζει μεγάλη τουριστική άνοδο λόγω του Χιονοδρομικού κέντρου στο Καϊμάκτσαλαν, αλλά και των ιαματικών πηγών στο Λουτράκι Αριδαίας, ενώ η συνοικία Βαρόσι και οι καταρράκτες ασκούν πάντα γοητεία στον επισκέπτη.Η Έδεσσα, πόλη της Κεντρικής Μακεδονίας και πρωτεύουσα του νομού Πέλλας, χτισμένη σε υψόμετρο 320 μέτρων, είναι από τις ομορφότερες πόλεις στην Ελλάδα. Είναι μια πόλη που παίζει με το υγρό στοιχείο, αφού ποτάμια και καταρράκτες είναι το σήμα κατατεθέν της. Δεν είναι εξάλλου τυχαία και η ονομασία της, καθώς προέρχεται από τη φρυγική λέξη wεδες, που σημαίνει νερό ή πύργος στο νερό. Η ιδιαίτερη αυτή πόλη της Μακεδονίας, απέχει από την Αθήνα 540 χιλιόμετρα και 88 περίπου από τη Θεσσαλονίκη.Η Έδεσσα είναι μια πόλη που αξίζει να την περπατήσετε για να απολαύσετε τις ξεχωριστές γωνιές της. Το στίγμα της πόλης δίνει το Πάρκο των Καταρρακτών , που είναι πνιγμένο στο πράσινο με μικρούς καταρράκτες και λίμνες. Το πιο φωτογραφημένο σημείο του πάρκου, είναι στον Κάρανο, τον πιο μεγάλο καταρράκτη, ύψους 70 μέτρων. Η αίσθηση μοναδική όταν σ’ ένα σημείο, προχωρώντας στο μπαλκονάκι , θα βρεθείτε πίσω από τον καταρράκτη. Σχεδόν κάτω από τον καταρράκτη Κάρανο, υπάρχει ένα μικρό σπήλαιο με μεγάλη γεωλογική αξία. Το πάρκο είναι διαμορφωμένο σ’ επίπεδα. Στο χαμηλότερο σημείο του, βρίσκονται οι εγκαταστάσεις του Υπαίθριου Μουσείου, όπου θα δείτε την παλιά βιομηχανική ζώνη της Έδεσσας με μηχανήματα εποχής. Εκεί μπορείτε ν΄απολαύσετε τον καφέ σας, σε σημείο με φοβερή θέα. Αν σας αρέσουν τα ενυδρεία, στην περιοχή του Υπαίθριου Μουσείου, υπάρχει ένα μικρό ενυδρείο με ενδημικά ψάρια γλυκού νερού και ερπετά. Δίπλα στο Μουσείο, βρίσκεται η συνοικία Βαρόσι, η χριστιανική συνοικία της Έδεσσας κατά την Τουρκοκρατία με τα αναστηλωμένα χρωματιστά σπίτια και αρχοντικά, δείγματα μακεδονικής αρχιτεκτονικής. Επιβάλλεται ο περίπατος στα παραδοσιακά καλντερίμια της συνοικίας, όπου θα συναντήσετε το βυζαντινό ναό της Κοίμησης της Θεοτόκου με το αξιόλογο τέμπλο του και τις τοιχογραφίες του 1380, καθώς και το ναό Πέτρου και Παύλου. Μέσα σ΄ένα δάσος από θεόρατα πλατάνια, βρίσκεται ο παλιός σιδηροδρομικός σταθμός της πόλης που κτίστηκε το 1893. Από τα μουσεία της πόλης, ξεχωριστό είναι το Λαογραφικό Μουσείο (τηλ. 2381028787), όπου θα αποκομίσετε μια εικόνα της Έδεσσας του 19ου και 20ου αιώνα, την εποχή δηλαδή της οικονομικής της άνθισης , αλλά και το Μουσείο Οικουμενικού Πατριάρχου Βαρθολομαίου ( τηλ. 2381029790), με γκραβούρες ακόμα και από την εποχή του Γουτεμβέργιου. Άλλα όμορφα σημεία της πόλης είναι το Γενί Τζαμί, που χτίστηκε το 1904 και διατηρείται αναλλοίωτο καθώς και το Ρολόι της πόλης, που κατασκευάστηκε από πουρόπετρα στις αρχές του 1900 λειτούργησε όμως για πρώτη φορά την ημέρα της απελευθέρωσης της πόλης , στις 18/10/1912. 3 χλμ από την Έδεσσα, στην περιοχή Λόγγος, βρίσκεται η αρχαία Έδεσσα. Αν σας αρέσει η πεζοπορία, μπορείτε να φτάσετε εκεί μέσα σε 20 λεπτά, ακολουθώντας ένα παραδοσιακό καλντερίμι που ξεκινά από το Μουσείο Νερού, ενώ στην τοποθεσία Κιουπρί, υπάρχει Βυζαντινή Γέφυρα, απ' οπου εικάζεται ότι περνούσε η αρχαία Εγνατία Οδός.Στις ταβέρνες της Έδεσσας, η παραδοσιακή κουζίνα έχει την τιμητική της. Οι συνταγές έχουν αέρα υψηλής γαστρονομίας , με πιάτα όπως το τσουμπλέκι και το κουκουλωτό , να συνδυάζουν κρέας με λαχανικά, δαμάσκηνα, πιπεριές, πράσα και τυρί. Προτιμήστε την κολοκυθόπιτα, από τις πίτες και τον πατσά από τις σούπες. Το γουρουνόπουλο από τα ψητά είναι εξαιρετικό. Η Έδεσσα, φημίζεται για την παραγωγή κερασιών της. Άρα τα γλυκά που γίνονται με κεράσι είναι πολλά. Γνωστό είναι και το γλυκό φλογέρες με κρέμα. Αγοράστε τα τοπικά προϊόντα όπως μέλι, τα περίφημα «κεράσια των Βοδενών», γλυκά κουταλιού, το τυρί «μπάτσο», τσίπουρο και ζυμαρικά.Οδικώς από την Αθήνα θα χρειαστεί να καλύψετε 540 χλμ. σε περίπου 6 ώρες. Από την Eθνική οδό Αθηνών - Θεσ/νίκης, κατευθυνθείτε προς Βέροια και από εκεί ακολουθήστε την κατατοπιστική σήμανση προς Έδεσσα.Από Θεσ/νίκη η απόσταση είναι μόλις 88 χλμ.Τηλ. KTEΛ Αθήνας, Κηφισού 100: 2105152548Με τρένο από την Αθήνα και από τη Θεσσαλονίκη.Τηλ. ΟΣΕ Αθηνών: 210-5240601-8Τηλ. ΟΣΕ Θεσσαλονίκης: 2310 598120Αστυνομικό Τμήμα Έδεσσας : 2381051707Νοσοκομείο Έδεσσας : 2381027441ΚΤΕΛ Έδεσσας : 2381023511ΟΣΕ : 2381023581Σταθμός ΤΑΧΙ : 2381023392, 22904Χιονοδρομικό Κέντρο Καϊμάκτσαλαν : 2381032000, 32003 -
Χάρτης για Έδεσσα
-
Σχετικά άρθρα για Έδεσσα